喺一個會議上自我介紹之後，忽然有同事同我講咗一聲「jo sun」(早晨)。呢位同事係一個光頭既白人，年紀應該比我大一點。佢令我聯想到華人電影中既外國人反派角色。
我叫佢做Joe。
Joe係我地美國office既project manager；因為曾經喺香港工作咗五年，所以佢聲稱自己識講「siu siu」(少少)廣東話。
Joe回憶當時係喺灣仔返工，所以佢喺灣仔租咗唐樓住。對於香港人黎講，450呎既空間一個人住算係幾寛敞了。
Joe如數家珍地翻閱喺香港影既相；我發現多數都係外國人聚集既地方或者係遊客區：大佛、太平山、南丫島、赤柱等等等等。
去到一個新地方生活，總係多少會有cultural shock。例如對我黎講，西方人果種極放手又極有耐性既育兒文化就係一種cultural shock。
我諗對喺香港生活既外國人黎講，最大既cultural shock應該係來自飲食文化。
Joe俾咗一張佢當年喺燒味鋪影既menu俾我睇。一份對我黎講平平無奇既menu：鴨舌、海蜇頭、臭豆腐…足夠令來自美國既佢嘖嘖稱奇：「點解你地會鐘意食呢啲野？」Joe一面不解、皺住眉頭咁問。
我心諗：細路仔，識咩丫。
香港畢竟係美食天堂，外國人黎到香港，其實大可以選擇日日食西餐，留喺自己既口腔comfort zone。不過包括Joe在內，我認識喺香港既外國人，多數都會因一味菜色而跳出comfort zone。
例如當年我一位來自美國既上司，初初黎到香港果陣只會日日食Subway同Five guys。後來佢跟同事買過一次叉燒飯之後，幾乎日日都要再去食，仲要我地教佢講叉燒飯同其他港式美食既廣東話。
而喺眾多香港美食之中，有一味菜色我覺得係最能夠令呢班外國人極速「鬼佬變local」，亦往往係佢地最難攀越既高牆 – 雞腳。
每次我地班華人帶啲外國人去飲茶，一叫籠雞腳放喺佢地面前，佢地就好似我初初黎到Calgary見到門口果堆積雪咁面露難色。但只要佢地接受過雞腳既「洗禮」，以後就算再面對其他本地古怪菜色都會見怪不怪。
「哈…雞腳？我當年當然有食過啦。」Joe咁啱翻到去佢影果張雞腳照片。
「其實只要試咗一次，之後就覺得無乜大不了。」Joe答我果時，流露一種另類既自信。
而Joe呢句隨口說出既話，竟然令我覺得有啲鼓勵作用。
「ng sai hak hei」(唔駛客氣) – 每一次開完會做完野，我同Joe講thank you既時候，佢都一定會趁機會show off一下佢既廣東話俾我聽。
喺一個暫時都無香港人既工作環境下，偶然聽到一兩句唔鹹唔淡既廣東話，多少俾到思鄉既我一啲親切感。
（待續）
